ACIDE ASCORBIQUE ALIMENTAIRE (VIT C)

L’acide ascorbique pur est la vitamine C non modifiée, sans groupement protecteur. Très soluble dans l’eau, il y perd rapidement son activité : on le formule donc soit en milieu anhydre, soit en préparation extemporanée à utiliser sur une courte période.

Caractéristiques

• Nom INCI : Ascorbic Acid
• Aspect : Poudre cristalline blanche, saveur acide
• Solubilité : Très hydrosoluble (phase A) ; insoluble dans les huiles
• pH en solution : Franchement acide, sous 3,0 aux dosages usuels
• Dosage usuel : 5 à 15 % en anhydre ; 5 à 10 % en solution
• Stabilité : Faible en phase aqueuse ; bonne à l’état de poudre sèche

Propriétés cosmétiques

• Vitamine C non estérifiée : aucune conversion préalable n’est nécessaire dans la formule.
• Se disperse finement dans les huiles et esters, ce qui permet des sérums anhydres très concentrés.
• Antioxydant utile dans une phase aqueuse pour protéger d’autres ingrédients sensibles.
• Sert aussi d’acidifiant d’appoint quand un abaissement franc du pH est recherché.

Acide ascorbique pur : dosage et incorporation

Type de formule	Dosage	Phase d’ajout
Sérum ou huile anhydre	5 à 15 %	Phase C, dispersée
Solution extemporanée	5 à 10 %	Phase A
Masque poudre à reconstituer	1 à 5 %	Phase poudre
Antioxydant d’appoint	0,1 à 0,5 %	Phase A

Acide ascorbique pur : exemples d’utilisation

• Broyez finement la poudre au mortier avant dispersion dans une base anhydre.
• En phase aqueuse, préparez de petits volumes et notez la date de fabrication sur le flacon.
• Travaillez avec un matériel non métallique : les traces de fer et de cuivre accélèrent l’oxydation.

Formules à réaliser

Tout ce qui suit se commande sur cette boutique.

Sérum anhydre vitamine C 10 %

pour 100 g

Ingrédient	Quantité	Phase
Caprylic/capric triglyceride	45 %	B
Coco-Caprylate/Caprate	20 %	B
Huile végétale de jojoba	15 %	B
Dimethicone 350	5 %	B
Huile végétale de pépins de framboise	2 %	B
Silica dimethyl silylate	2 %	B
Acide ascorbique alimentaire (VIT C)	10 %	C
Vitamine E	1 %	C

Protocole. Mélangez les corps gras à température ambiante, puis dispersez la silice sous agitation rapide jusqu’à suspension homogène. Broyez l’acide ascorbique au mortier en poudre impalpable et incorporez-le en trois fois, en agitation lente pour ne pas emprisonner d’air. Ajoutez la vitamine E, puis conditionnez en flacon compte-gouttes opaque. Agitez avant chaque usage.

Formule anhydre : pas de pH à mesurer et pas de conservateur, mais matériel et flacon parfaitement secs.

Lotion extemporanée vitamine C 8 %

pour 100 g

Ingrédient	Quantité	Phase
Eau distillée	81 %	A
Propylène glycol (MPG) qualité pharmaceutique	10 %	A
EDTA	0,2 %	A
Acide hyaluronique de bas poids moléculaire	0,2 %	A
Acide ascorbique alimentaire (VIT C)	8 %	C
Conservateur Cosgard	0,6 %	C

Protocole. Prégonflez l’acide hyaluronique dans le propylène glycol puis versez sur l’eau bouillie et refroidie, sous agitation moyenne. Ajoutez l’EDTA, puis dissolvez l’acide ascorbique en agitation lente, sans chauffer. Corrigez le pH goutte à goutte, ajoutez le conservateur, puis remplissez à ras un flacon opaque. Le brunissement de la solution signe la fin de vie du lot.

pH spontané très bas ; remontez-le entre 3,0 et 3,5 avec la TRIETHANOLAMINE (TEA) goutte à goutte. À conserver au réfrigérateur et à renouveler chaque semaine.

Précautions et conservation

• En solution aqueuse, la couleur vire au jaune puis au brun en quelques jours : jetez le lot dès le virage.
• Ne l’associez pas à un milieu alcalin, ni à un oxydant, ni à des ustensiles en métal nu.
• L’association avec la niacinamide en milieu acide et chaud est à éviter dans un même flacon.
• Le pH bas de la solution peut piquer sur peau sensible ou lésée : testez au pli du coude.
• Poudre hygroscopique et acide : refermez le sachet, stockez au sec, à l’abri de la lumière.

Questions fréquentes

Quelle différence entre acide ascorbique pur et vitamine C stabilisée ?

L’acide ascorbique pur est la molécule d’origine : très active mais oxydable en quelques jours dès qu’elle est dans l’eau. Le 3-O-ethyl ascorbic acid porte un groupement protecteur qui bloque cette oxydation et tolère un pH proche de 5. Le premier convient à l’anhydre, le second aux sérums conservés.

Peut-on faire un sérum aqueux qui tienne plusieurs mois ?

Non, pas avec cette matière première. Même bien conservée et chélatée, une solution aqueuse d’acide ascorbique se dégrade en quelques jours à quelques semaines. Pour une durée de vie longue, orientez-vous vers un dérivé stabilisé, ou passez à une formule strictement anhydre.

Comment savoir si mon sérum est encore bon ?

La couleur est le meilleur indicateur. Une solution fraîche est incolore ; elle jaunit, puis brunit à mesure que la vitamine s’oxyde. Dès l’apparition d’une teinte jaune soutenue, l’actif est largement dégradé et le produit doit être refait sans attendre l’odeur.

Les autres actifs cosmétiques du catalogue se combinent à celui-ci.